Pesce, verdure, sottoli.
Pizza con mozzarella di bufala, sfilaccino di cavallo, pomodorini datteri e basilico.
Cavatelli con pomodorini freschi e olive taggiasche, stracciatella d'andria e basilico.
Tiella con riso, cozze, patate, cipollotto e pecorino.
Puntarelle saltate con capperi e stracciatella d'andria.