Menu Sapori di Puglia
ANTIPASTI
- Sfilaccini di cavallo,rucola e pecorino
- 9,00 €
- Insalata di puntarelle (acciughe,capperi,pecorino)
- 9,00 €
- Polipo e ceci
- 9,50 €
-
Puntarelle croccanti con stracciatella
- 9,00 €
- Moscardini con purè di fave
- 9,50 €
LATTICINI
- Misto latticini pugliesi
- 10,00 €
-
Mozzarella di Bufala
- 9,00 €
- Stracciatella di Andria
- 9,00 €
- Burrata di Andria
- 9,00 €
- Misto latticini e salumi d'andria min. x2 cad.
- 10,00 €
VERDURE DI PUGLIA
- Foglie di Catalogna saltate
- 6,50 €
- Catalogna in casseruola con cacioricotta
- 9,00 €
- Cime di rape saltate
- 7,00 €
- Broccoli saltati
- 7,00 €
PRIMI
- Ferretti con pomodorini e ricotta forte
- 7,50 €
- Orecchiette con cime di rapa
- 7,50 €
- Picchiatelli con broccoli e cozze
- 8,00 €
-
Cavatelli pomod.,olive taggiasche e stracciatella
- 7,50 €
- Zuppa di fave e cicoria
- 7,00 €
- Strascinati al ragù di cavallo (orecchiette)
- 8,00 €
- Scurtigghiata (purè di fave, cicoria e pane soffritto)
- 7,50 €
- Ceci e tria (pasta e ceci )
- 7,00 €
SECONDI
- Polipo alla pignata (in tegame)
- 13,00 €
- Filetto di cavallo alla griglia
- 22,00 €
- Tagliata di cavallo con puntarelle saltate e cacioricotta
- 18,00 €
- Tartar di Cavallo completa
- 18,00 €
- Costata di puledro
- 18,00 €
- Involtini di cavallo con pure' di fave
- 18,00 €
